PROPUESTA DE ABONADO PARA CEREAL
TRATAMIENTO NOGAL - Antracnosis + Bacteriosis
Jornada Técnica - Riegogel en los cultivos
El próximo jueves a las 19:30 h realizaremos charla sobre la utilización de Riegogel en los cultivos, ya que este producto ofrece ahorros de entre un 30-50 % de agua, aportando una mayor resistencia al estrés hídrico y mejorando la producción de los cultivos, en el Salón de Actos del Polígono Industrial Sur, adjuntamos cartel del evento.
Normas de Recepción de Almendra en Cáscara 2021
Adjuntamos documento aprobado por AEOFRUSE, DESCALMENDRA y CAA en el que se establece las normas para una correcta recepción de almendra en cáscara.
PREÁMBULO
Esta nueva normativa ha sido convenida en la reunión celebrada (15-07-2019), con asistencia de los legales representantes de los distintos sectores almendreros: Aeofruse, Cooperativas Agro-Alimentarias de España y Descalmendra, y viene a sustituir, a la existente que entró en vigor el 1 de agosto de 2014.
Estas normas entran en vigor en todo el territorio español a partir del 1 de agosto de 2019, y regirán durante dos años, o sea, hasta el 1 de agosto del 2021, siendo prorrogable por la tácita salvo que sean fehacientemente denunciadas por cualquiera de los sectores almendreros, con un mínimo de tres meses de antelación, ante la asociación nacional de descascaradores de almendra “DESCALMENDRA», que se compromete a comunicar a los distintos sectores almendreros tal denuncia, y poner en marcha la celebración de las distintas reuniones para elaborar la nueva normativa.
CALIDAD EN LA RECEPCIÓN DE LA ALMENDRA EN CÁSCARA
No se admitirán almendras mezcladas de cosechas distintas; la almendra en cáscara se recibirá completamente seca, limpia de impurezas, sana, sin mezcla de otros frutos secos y sin pericarpio – piel o corteza.
Las variedades semiduras y blandas se entregarán y escandallarán aparte de las duras
CALIDAD EN GRANO
Almendras en grano que por defecto no deben ser incluidas en el rendimiento:
Podridas, apolilladas, rancias, enmohecidas, engomadas, semas, secainas, insuficientemente desarrolladas, resecas, migradas, las perjudicadas por Monilia, fusicocum, avispilla, xylella y las negras, aunque sean blancas por dentro.
HUMEDAD
Tolerancias:
Por seguridad alimentaria no se tolerarán almendras húmedas. En todas las variedades se tolerará hasta un 6% de humedad en el producto y para toda la campaña agrícola.
Del 6,01% al 7% se descontará el exceso.
A partir del 7% se aplicarán las tablas correctoras de humedad para corregir la desviación de rendimientos y se descontará el diferencial entre el 6% y el porcentaje que resulte de aplicar las citadas tablas correctoras.
Anexo I: Tabla correctora de humedades.
Anexo II: Corrección rendimiento según el exceso de humedad.
Anexo III: Notas aclaratorias y ejemplos de usos de las tablas correctoras.
Para determinar la humedad se utilizará la máquina Kett o cualquier otra que esté homologada.
Excesos y Gastos de secado y/o penalizaciones:
Los excesos se tratarán según lo indicado en el punto anterior de tolerancias. Además, se aplicará un gasto de secado de 0,01€/Kg cáscara por cada punto de exceso de humedad. Este peaje se aplicará a aquellas partidas con humedades a partir del 7%.
A partir del 12% se podrá rechazar o pactar.
GEMELAS Y MEZCLAS DE OTRAS VARIEDADES
TOLERANCIAS %
- COMUNAS (Únicamente se limitará la mezcla de Larguetas y Mallorcas)
- PLANETAS – 30%
- MARCONAS – 8%
- LARGUETAS – 6%
- GARRIGUES – 6%
- RUMBETAS – 3%
- RAMILLETES, SOTERAS, PERALEJAS – 6%
- ATOCHAS – 3%
- COLORADAS Y FINAS – 3%
- MALLORCAS – 20%
- FERRAGNES con FERRADUEL – 10%
- Mono-varietales tardías (Guara, Vairo, Soleta, Belona, Marinada, etc.) – 2%
A partir del 20% de gemelas se podrá rechazar o pactar
No se admitirá mezcla de almendra amarga en el grano dulce.
Las almendras amargas se entregarán aparte.
En partidas con contenido de almendras amargas, el comprador se reserva la opción de aceptar o rechazar la partida. El porcentaje de amargo se descontará íntegramente y la partida se podrá penalizar hasta el 50% del valor de la mercancía.
Excesos y gastos de triaje y/o penalizaciones:
a) Marconas
En mezcla de otras variedades, del 8% al 12% solo descuento por la diferencia de precio entre el ajuste de la Marcona con el precio de la Comuna del día de la entrega.
Del 12,01% en adelante la mercancía se considerará FUERA DE NORMA
b) Larguetas
Del 6,01% al 9,00% por cada 1,00 % de exceso, 0,015 € por gastos de triaje más el descuento por la diferencia de precio entre el ajuste de la Largueta con el precio de la Comuna del día de la entrega.
Del 9,01% adelante la mercancía se considerará FUERA DE NORMA.
c) Monovarietales, no se contempla excesos de mezclas
d) En las demás variedades
Se descontará la diferencia del precio entre las variedades, en base al precio existente el día de la entrega.
MEZCLA DE ALMENDRA EN CÁSCARA CON EL PERICARPIO – PIEL O CORTEZA (también conocidas por borregos, tontas, secallo o pelonas)
Tolerancia hasta el 5,00%
Del 5,01 al 20,00%, descuento del 50% del precio, aplicable solo a los Borregos.
Del 20,01% en adelante, descuento del 50% del precio a la partida completa. También se podrán rechazar.
TROZOS O MEDIAS
El porcentaje de trozo que salga por defecto o malas prácticas de recolección (excepto el que se genere en el partido durante el escandallo) se convertirá en almendras Comunas y se pagará al 60% del precio de la comuna.
MUESTRAS
Como norma general, se realizarán:
– Dos pruebas de ½ kilo
– Para Mallorcas dos pruebas de 1 kilo
Pero siempre antes de empezar, comprador y vendedor, podrán acordar el número de escandallos a realizar y el volumen de la muestra.
En cualquiera de los casos el rendimiento será el promedio de todas las pruebas realizadas.
PESO DE LA PARTIDA
En las instalaciones donde no haya proceso de limpieza antes de la báscula:
• se descontará del peso la totalidad del polvo y otras materias ajenas a la almendra (piedras, palos, etc.), o en su defecto el 6 por mil del peso (sin penalización).
• se aplicará la criba del 12 mm de diámetro y todo lo que se cuele por la criba no se tendrá en cuenta en el escandallo y será descontado del peso (cascarilla, grano, almendra con cáscara, etc.)
Una vez realizado el escandallo, para eliminar las “secainas”, migradas, etc. se pasará el grano por la criba de largo de 5mm y se descontará del peso del rendimiento.
El grano suelto en la almendra en cáscara se descontará del peso en su totalidad (sin penalización).
PAGO
A convenir entre las partes y cumpliendo la legislación vigente.
NOTAS ADICIONALES
• Es obligatorio por parte del vendedor facilitar su C.I.F, código REGEPA y documento de acompañamiento de transporte. En el caso de la almendra ecológica, aportar certificación actualizada.
• Toda almendra descargada, y cuyos excesos sobrepasen en algún punto los tolerados en esta norma, queda sujeta para su liquidación a los perjuicios ocasionados.
• Se recomienda la máxima atención a las almendras RECALENTADAS y, a las afectadas de MONILIA, FUSICOCUM y AVISPILLA.
• Entradas de almendra en cáscara, en camiones o remolques, no se admitirá los que hayan transportado estiércol, abono, etc.
• Toda mercancía tiene que cumplir con los parámetros de la normativa sanitaria vigente (aflatoxinas, peróxidos, pesticidas, salmonela, avispilla, etc.)
• En el caso de la almendra ecológica, el comprador podrá exigir analítica de multi-residuos y de fosetyl.
ANEXO III: NOTAS ACLARATORIAS Y EJEMPLOS DE USOS DE LAS TABLAS CORRECTORAS
Las presentes tablas se han adaptado a la humedad máxima permitida del 6%.
Los excesos se empiezan a considerar a partir del 7% puesto que entre el 6% y el 7% sólo se descuenta el exceso sin aplicar la tabla correctora.
A continuación, se recogen distintos ejemplos:
1º) Si una almendra tiene una humedad del 6,30% y un rendimiento del 27%, el rendimiento resultante después de descontar la humedad será el resultado de la siguiente regla de tres:
- al 100% de rendimiento le corresponde un descuento de 0,30 puntos. (6,30% – 6% = 0,30%)
- al 27% de rendimiento le corresponderá un descuento de X puntos.
- RESOLUCIÓN DEL EJEMPLO:
- • (27 x 0,30) /100 = 8,10/100
- • A descontar 0,081
- • Restamos: 27-0,081 = 26,919 % que sería el rendimiento a aplicar
2º) Si la humedad es del 9% y el rendimiento es del 25% lo primero que haremos será buscar en la Tabla Correctora (ANEXO I) el exceso que corresponde a la humedad del 9%. La tabla nos dice que la humedad del 9% se corrige hasta la humedad del 10,30%, por lo tanto, el exceso de humedad es del 4,30% (10,30 – 6 = 4,30). Hacemos otra regla de tres:
- Al 100% de rendimiento le corresponde un descuento de 4,30 puntos.
- Al 25% de rendimiento le corresponderá un descuento de X puntos.
- RESOLUCIÓN DEL EJEMPLO:
- • (25 x 4,30) /100 = 107,5/100
- • A descontar: 1,075
- • Restamos: 25-1,075 = 23,925% que sería el rendimiento a aplicar
3º) Si miramos en las tablas de Corrección de Rdtos. (ANEXO II) veremos que una almendra con un rendimiento del 25% (FILA 25%) y un exceso de humedad de 4,30 puntos (columna 4,30%) se convierte en 23,93% (Redondeado a dos decimales) que es el mismo resultado que hemos calculado con la regla de tres. Es decir, que las tablas adjuntas de Corrección de Rdtos. hasta un exceso de 5,10 puntos y para un exceso entre 5,30 y 9,60 puntos, nos dan el rendimiento resultante mirando en la columna de la izquierda la fila correspondiente al rendimiento que nos ha dado la partida y buscando el resultado en la columna correspondiente al exceso, en este caso la columna del 4,30.
GUIA DE RECOMENDACIONES DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA RECOLECCIÓN, EL SECADO Y EL ALMACENAMIENTO
1. Calidad de la pepita = MAYOR RENTABILIDAD
2. Mantener los almendros sanos aumenta la rentabilidad
3. Conozca los enemigos de la almendra
CONSEJOS
1. Tolerancia a enfermedades de las variedades de almendro
Existen variedades con mayor tolerancia a las enfermedades.
2. Realización de tratamientos preventivos
3. Mantener un buen equilibrio vegetativo:
Árboles equilibrados por medio de poda.
Eliminar las ramas viejas que son más susceptibles a las enfermedades.
Realizar un abonado equilibrado con nitrógeno, fósforo, potasio y microelementos mejora la calidad y el tamaño del fruto.
LOS ENEMIGOS DE LA ALMENDRA
Pese a que el grano de almendra presenta la protección natural de la cáscara y la piel, existen plagas y enfermedades que pueden llegar a afectarlo provocando graves disminuciones de su calidad.
INSECTOS
Minador de los brotes (Anarsia Lineatella Zeller)
Generalmente, las galerías que realiza este insecto en el fruto son bastante superficiales y normalmente no llega a penetrar la cáscara de la almendra. Pueden producirse maduraciones tempranas del fruto y manchas en el grano.
Carpocapsa (Cidia Pomomella)
Produce el agusanado de la pepita, si no existe buenas condiciones de almacenaje, el adulto que sale de las almendras infectadas sigue haciendo puestas y produce graves daños.
Avispilla (Eurytoma Amydali Enderlein)
La larva de esta plaga puede provocar importantes daños en el grano de la almendra. Las almendras se quedan momificadas en el árbol y el grano muy dañado.
DEFECTOS QUE SUPONEN EL RECHAZO DE ALMENDRA DURANTE LA RECEPCIÓN
HONGOS/BACTERIAS
Cribado (Coryneum beijerinckii)
En los frutos aparecen manchas dispersas y acompañadas de goma, atraviesa el hueso, la pepita se mancha rompiéndose fácilmente y en algunos casos con goma, si el ataque es prematuro, marchita la pepita.
Monilia (Monilia laxa)
Seca los frutos, si el ataque es tardío atraviesa hueso, ve afectada con manchas y se abre fácilmente por la mitad. El grano con fuertes ataques de Monilia se deshace, quedando harina.
Mancha Bacteriana (Xanthomonas arborícola pv. Pruni)
Se observan manchas oscuras circulare en la cáscara que exudan goma, producen mucha pelona, si el ataque es tardío pueden llegar a abrir, pero la pepita sin el volumen deseado y con goma.
Antracnosis (Gloesporium amygdalium)
Son manchas circulares de color amarillo que producen goma, el fruto atacado se seca.
SECADO Y ALMACENAJE DE ALMENDRAS PARA CONTROL DE AFLATOXINAS Y AGUSANADO
El almacenado es algo común en la industria y en el agricultor. Sin una correcta gestión en los procesos de recolección, pelado y secado, y almacenamiento, se aumenta la posibilidad de tener graves problemas de contaminación por Aflatoxinas (Aspergillus spp), agusanados y enranciado. Todos estos problemas van ligados a una alta humedad y temperatura.
ANTES DE LA RECOLECCIÓN
Esta gestión empieza antes de la recolección, tener árboles y almendras sanas sin daños por insectos y hongos, favorece el manejo posterior de la cosecha, si el porcentaje de almendras pelonas es alto favorece la aparición de Aflatoxinas y agusanado, por lo que se deben separar las pelonas del resto.
LA RECOLECCIÓN
Se debe hacer en el punto idóneo de madurez, y no dañar la cáscara del fruto. La humedad en el momento de la recolección puede estar entre el 15%-25%, dependiendo de las condiciones climáticas y maduración.
EL SECADO
Una vez pelada se tiene que hacer un secado de las almendras para bajar esa humedad al 5%-6%. Este secado se realiza en industrias, o lo más común por el mismo agricultor en locales o en el exterior.
Se pone lona o plástico para evitar que coja humedad del suelo y se extiende la almendra cosechada, no se debe ampliar más de 10 cm y moverla cada día.
Para un correcto secado el local debe estar ventilado para dejar salir la humedad y taparlas por la noche con plástico. Las condiciones idóneas para un buen secado son, temperaturas de entre 20ºC a 30ºC y una humedad mejor de 65%.
ALMACENAMIENTO
Una vez la almendra está seca, se apila en montones dentro de locales para su almacenamiento, éste debe estar bien aireado, con temperaturas de entre 10ºC y 15ºC y una humedad menor de 65%.
Se aconseja cubrir con lonas durante la noche para evitar que la condensación caiga a la pila y quitarlas durante el día.
Hay que controlar los niveles de humedad, coger muestras de los centros, orillas y base de las pilas para comprobar que la humedad relativa no sobrepase el 60%.
POSIBLES DAÑOS POSCOSECHA – ALMENDRAS RECALENTADAS
El trastorno del daño oculto aparentemente se inicia cuando los granos de la almendra se exponen a un ambiente cálido. Las condiciones favorables para el desarrollo de daños ocultos se producen cuando llueve durante la cosecha. Sin embargo, el daño oculto puede ocurrir en cualquier momento después de la cosecha si los granos están expuestos a un ambiente cálido y húmedo continuado.
VIÑA - Mosquito verde en Viña
Empoasca spp.
Descripción:
Los adultos son de unos 3 mm. de largo, y de color verde claro. Se sitúan en el envés de las hojas, y vuelan al mínimo movimiento.
Las larvas, muy móviles se desplazan transversalmente al eje del limbo de la hoja y su color es blanquecino hasta que sufren la primera muda.
Daños:
La desecación marginal: El mosquito verde, chupa las nerviaciones de las hojas hasta alcanzar vasos conductores en los que obtiene su alimento.
La saliva tóxica produce la obstrucción de estos canales y la interrupción de la circulación de la savia, originando el "arrepollado" de la hoja.
Los márgenes de las hojas amarillean, toman un color pardo a continuación y finalmente se secan.
El amarilleo es característico en las variedades de uva blanca, mientras que en las variedades de uva negra, entre las nerviaciones se desarrollan unas manchas vinosas que dan a la hoja un aspecto de mosaico.
La extensión de estas manchas produce el secado y la caída de la hoja y la correspondiente disminución de la producción y del grado alcohólico, el debilitamiento de las cepas y un mal agostamiento de la madera.
Medidas preventivas/culturales:
Umbral de tratamiento: 0,5 larvas y ninfas/hoja. Detección de presencia de adultos durante la etapa de cultivo sensible (de Junio a Septiembre) con placas amarillas.
Usar trampas cromotrópicas amarillas para determinar el volumen de población y su comportamiento en el cultivo.
Controlar la plaga en cultivos próximos.
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VIÑA - Polilla del Racimo en Viña
Lobesia botrana Den. y Schiff.
Descripción
Es un pequeño lepidótero de unos 6 mm. de longitud y 12 mm de envergadura, de la familia de los Tortrícidos, que está presente, con mayor o menor intensidad, en todas las zonas vitícolas del país. Por ahora es la principal plaga del cultivo.
Los huevos son de forma lenticular y aplanados, de unos 0.8 mm de diámetro y su coloración va cambiando a medida que van madurando; inicialmente son transparentes y brillantes (blancos), luego adquieren tonos amarillentos (amarillos) y previo a su eclosión se ve la larva con la cabeza oscura (huevos cabeza negra). Las orugas pasan por 5 estadios larvarios evolucionando de 1 mm al nacer a 1 cm antes de crisalidar. Tienen la cabeza marrón a diferencia de las orugas de piral (Sparganothis pilleriana), que tienen la cabeza negra. Las crisálidas son de color marrón y están protegidas por una envoltura algodonosa. En general tiene tres generaciones, aunque algunos años puede tener un desarrollo parcial de cuarta generación.
Síntomas y daños
Pasa el invierno en forma de crisálida. Los adultos emergentes ponen los huevos de la primera generación sobre las brácteas que cubren los botones florales y las orugas actúan sobre los mismos formando los glomérulos. Las mariposas de la segunda y tercera generación ponen los huevos directamente sobre las bayas del racimo y cada oruga va penetrando de una baya a otra contigua, produciendo heridas que facilitarán la infección de las podredumbres, cuyo desarrollo dependerá ya de las condiciones meteorológicas. Los daños iniciales de la plaga son los realizados directamente por las orugas, pero en condiciones favorables se agravan por la acción de las podredumbres fúngicas o la podredumbre ácida, magnificando las pérdidas de cosecha y la pérdida de calidad del mosto.
Período crítico para el cultivo
Los períodos de acción de las diferentes generaciones son, en la primera generación desde racimos visibles (F) hasta post floración (J), donde las orugas destruyen botones florales, flores y algunos frutos recién cuajados, produciendo daños de diferente consideración según las zonas vitícolas. La segunda generación desde tamaño guisante (K) hasta tamaño garbanzo ó cerramiento del racimo (L), con la tendencia a penetrar rápidamente en las bayas. La tercera generación desde inicio de envero (M1) hasta maduración (N), a menudo royendo la piel antes de penetrar en las bayas, lo cual aumenta las heridas factibles de ser infectadas por las podredumbres. De producirse un desarrollo parcial de cuarta generación, puede afectar de manera muy ocasional a zonas y variedades tardías.
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OLIVAR - Mosca del Olivo
Bactrocera oleae
Descripción
La mosca del olivo es la plaga más importante en el cultivo del olivar. Se distribuye en el área mediterránea, en el occidente de Asia y en muchas zonas de África.
Puede desarrollar de dos a cuatro generaciones anuales dependiendo de la climatología. Las hembras de la primera generación hacen la puesta en aceitunas que se encuentran endureciendo el hueso, generalmente entre la segunda quincena de julio y agosto, dependiendo de las zonas.
La oviposición se efectúa mediante una pequeña incisión en la piel del fruto, que a los pocos días cambia de color, tornándose ocre y quedando una marca característica.
Cuando la larva nace comienza a excavar una galería, alimentándose de la pulpa y desarrollando tres fases larvarias, todas de color blanco o ligeramente amarillento. Al terminar su desarrollo, la larva de tercera edad comienza a transformarse en pupa en el interior del fruto o en el suelo. En cualquier caso, se observa un orificio de salida, que desemboca en una tortuosa galería extendida por todo el fruto.
Los adultos de esta generación de verano dan lugar a la siguiente generación de otoño, iniciando la “picada” u oviposición entre septiembre y octubre, dependiendo de las zonas. En esta ocasión, el fruto se encuentra en su máximo tamaño en la fase de envero, y no es raro encontrar más de una picada en una misma aceituna.
Dependiendo del clima de las comarcas olivareras, podrá desarrollarse otra generación o directamente afrontará el invierno en forma de pupa.
Los factores ambientales, especialmente la temperatura, son determinantes en el desarrollo e intensidad del ataque de la mosca del olivo. Así, zonas con altas temperaturas en verano (por encima de los 36ºC) muy frecuentes en las campiñas andaluzas, apenas registran presencia de la plaga. Sin embargo, zonas de montaña con veranos frescos tienen una presión constante de este díptero.
Algunos años en las campiñas cercanas a zonas de sierra aparecen daños de mosca en otoño.
Síntomas y daños
Los daños directos más importantes se producen durante el estado larvario. Las larvas viven y se alimentan del interior del fruto (una larva es capaz de comerse entre un 10 y un 30% del peso de la aceituna). Es frecuente que en esta época se caiga la aceituna conforme crecen las larvas, produciendo una clara pérdida de producción.
Los daños indirectos se deben a la pérdida de calidad del aceite obtenido a partir de los frutos atacados.
Esto es consecuencia de la proliferación de hongos y otros microorganismos en el interior de las galerías abandonadas, que deterioran las características químicas y organolépticas del aceite extraído.
En aceituna de mesa, los daños son más acusados ya que los frutos atacados son eliminados comercialmente.
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KARATE ZEON + 1.5 CS, 1 L
GRANIZO - 11 DE AGOSTO DE 2020
El granizo-pedrisco que ha caído el día 11 de agosto en algunas zonas, ha provocado la aparición de heridas en distintos árboles. Se aconseja llevar a cabo distintos tratamientos con productos formulados a base de cobre combinados o no con fungicidas, para evitar la entrada de organismos patógenos a través de las heridas producidas por estos fenómenos atmosféricos. Es recomendable realizar la aplicación en el plazo de 24/48 horas para lograr máxima eficacia.
Desde aquí recomendamos tratar con fungicida combinado con aminoácidos o algas.
Os mostramos nuestro catálogo de productos que sus materias activas están autorizadas en el Registro de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pinchando en le enlace le lleva directamente a ver sus propiedades.
PATATA - Crecen las exportaciones de patata francesa en mayo frente a 2019 pero están por debajo de la media de los últimos cinco años
Un reciente comunicado de prensa de la CNIPT, la Interprofesional de la Patata en Francia, muestra como las exportaciones crecieron con fuerza en mayo de 2020 frente a 2019 pero bajan de forma significativa en relación a la media de los últimos cinco años, circunstancia que se explica por el bajón vivido el año pasado ante la ausencia de producto para vender fuera de las fronteras del país galo.
Durante el mes de mayo, las exportaciones francesas de patata aumentaron en volumen en comparación con mayo de 2019 en más de un 5%, hasta llegar a las 157.000 Toneladas. Sin embargo, esas cantidades exportadas son claramente menores en comparación con el promedio de los últimos tres años (- 12%).
Un aspecto importante que relativiza ese incremento es el hecho de que, en términos de valor, las cantidades que se exportaron representan 39,2 millones de euros: una bajada de más del 18% frente 2019 y del 9% si se pone en relación a la media obtenida en el último quinquenio
Los principales destinos de la patata francesa, son, especialmente, Bélgica, España e Italia,
Acumulativamente desde el inicio de la campaña (recordar que arranca con el mes de agosto de 2019 y dura hasta finales de mayo de 2020), las exportaciones han aumentado en volumen un 3% hasta llegar a los 1,8 millones de toneladas pero se aprecia como se constata una bajada en valor de casi el 15%.
Durante el mismo período, las importaciones de patatas que ha realizado Francia han caído un 4% hasta las 229.327 toneladas.
Fuente y Autores de la Noticia: Agro News Castilla y León